第77章 酥锅(2 / 2)

瓷王 格鱼 1148 字 6天前

看着眼前这一大堆炸货,林木风苦笑着,“兰嫂,何必要弄这么多?”

“少爷,这还有很多没做呢,林家是大户人家,不多弄些,过年了少爷和少奶奶吃什么呢?”兰嫂性子爽直,边在院子里整理着下一步要炸的配料和主料,边说。

轻云和轻霞也在这里帮忙。但轻霞显然见了林沐风还有些不好意思,目光闪烁,总是稍望他一眼便立即挪开眼神。

林沐风走过去,笑吟吟的,心道,轻霞这小丫头片子在床上挺“开放”,出了房门就一幅羞答答的摸样,还真有趣。难道,这就是常说的“闷骚”吗?他轻轻伸手为轻霞拂去了身上的一片菜叶子,问道,“轻霞,轻云,你们俩这弄的是啥?”

轻霞面色一红,没有说话。轻云已经抢着说道,“少爷,这是兰嫂炸剩下的一些不成型的废料,你看,这些豆腐块,丸子渣,还有一些鱼块肉块什么的,奴婢跟轻霞准备收集起来,到时候用白菜粉皮炖起来吃,往年我们也都是这么弄的。”

“哦。”林沐风点了点头,突然想起了前世自己家乡人过年常做的一种“大杂烩”——酥锅。将过年炸下的不成型的一些东西,混在一起,加入各种调料,上大砂锅慢火炖上十几个小时,经过冷却,就成了美味可口的酥锅。鱼香、肉香和菜香混合在一起,别有一番风味。

想到这里,他突然来了兴致,就挽起袖子,呼道,“我来给你们做一个菜肴。轻云啊,去给我找一个大砂锅来。”

轻云应着,哼着小曲跑进了厨房。轻霞一看轻云跑了,兰嫂也进了厨房,院中没人,蓦然悄悄走到林沐风跟前,翘起脚小嘴在他的脸颊上亲了一口,霞飞双颊,倒也别有一番韵致。

林沐风嘿嘿笑了一声,伸手就在她丰满的小屁股蛋子上抓了一把。轻霞嘤咛一声,正要撒一撒娇,见轻云已经端着一个大砂锅走了出来,便急急闪避到了一旁。

林沐风刚要亲自下手,轻霞轻轻扯了扯他的衣襟,温柔地走过来,“少爷,让奴婢跟轻云两个来做的,你在一旁指挥就成。”

“也好。轻霞,你去问兰嫂要几块猪骨头来,轻云,你去拿几个猪蹄子来,要洗干净的哦。”林沐风笑着开始“指手画脚”,指挥着轻云和轻霞团团乱转。

将几块猪骨头放在砂锅底部,然后在骨头上放满一层豆腐和鱼块、肉块,再在其上铺满一层海带和白菜叶子,然后再在其上放上几个猪蹄子,再铺上一层菜叶子和海带,再放上一层鸡块、鱼块、肉块等,又填上一层藕块,以及丸子、油渣等诸多可食用的杂物,一层层码好后,林沐风又让轻霞均匀地望砂锅里加了一碗酱油,适量的盐,一碗醋,又加了半碗黄酒,最后用白菜叶子密密麻麻地将砂锅里的料全部都包紧裹严实,盖上盖子,上了火炉。(春节快到了,感兴趣的朋友可以按照俺这个法子试一试,呵呵。)