秋风吹过掀起一层细沙, 细沙穿过面纱袭击叶蓁的鼻尖。
“阿秋”
揉了揉鼻子, 叶蓁走到小溪边洗手,洗完手后解下面纱放入小溪中清洗干净。
长青气温高,刚浸湿的面纱不用半个小时就能被晒干。叶蓁重新带起面纱,拿出橡皮筋把齐耳长发绑成小揪揪。
“同学们, 做月饼的材料准备好了吗”
叶蓁刚做好烤炉,烤炉需要时间风干, 因此可以趁烤炉风干时教小朋友们制作月饼。长青的秋天硕果满满, 特别是哈密瓜、西瓜以及葡萄这三种水果。
她打算教小朋友们做三种月饼, 一种是水果月饼,一种是鲜花月饼,一种是肉馅月饼,肉馅是羊肉。
叶蓁虽然是老师, 每个月都有固定的粮食票。但沈家人口多,加上沈南几个正是长身体的时候,她的这些票仅仅够一家人吃半个月,剩下的半个月得靠沈野的粮食票过日子。
也就说现在的叶蓁非常穷,当然了她的这种穷是相对于其他人而言的,如果跟长青岛的家属们对比, 她还算是小康水平。
叶蓁穷,没办法给小朋友们做月饼的材料,因此小朋友们需要自带材料。
小朋友们放下手上的东西,齐声喊“准备好了。”
叶蓁走过去,“老师能看一下吗”
“可以。”
小朋友们迅速打开背包, 从背包拿出阿母给自己准备的材料。
叶蓁挨个看过去,塔姆非常积极,拿出一块留着血的羊肉怼到叶蓁面前,“老师,我带了羊肉和面粉,你看,这是我家今天早上刚杀的羊。”
“很棒的羊肉,塔姆同学是打算做羊肉馅的月饼吗”
塔姆点头如蒜,“我阿爸、阿爷他们都喜欢吃羊肉,所以我想做羊肉馅的月饼给他们尝尝。”
“塔姆同学真是孝顺呢。”
叶蓁伸手揉了揉塔姆的小脑壳,塔姆同学咋咋呼呼的样子像极了幼崽时期的二哈宝宝,真是可爱得让人心肝颤抖。
其他小朋友有样学样,见塔姆把材料怼到叶蓁面前也跟着把自己的材料怼到叶蓁面前。
“老师,我带了哈密瓜,我跟你说哦,我家的哈密瓜是最甜的哈密瓜呢。阿母说整个
长青的哈密瓜都没有我家的哈密瓜甜。”
米多鲁手上抱着一个近十斤的哈密瓜,晃晃悠悠走到叶蓁面前,艰难地举起哈密瓜,“你看,这是我家最大的哈密瓜。”
叶蓁伸手过去敲哈密瓜,哈密瓜发出咚咚响,“哇,米多鲁同学家的哈密瓜好大呀。”
虽然叶老师夸的是哈密瓜,但米多鲁觉得叶老师夸哈密瓜等于是夸他,顿时欢喜起来,小声说“可以分一半给老师哟。不过你别告诉齐齐和娜娜,不然他们会抢我的哈密瓜。”
齐齐和娜娜就在旁边,把米多鲁的话听了个正着。
娜娜气呼呼说“我才不会抢你的哈密瓜,老师,我带了很漂亮的小花花,这些小花花可以做月饼吗”
叶蓁扫一眼娜娜手上的花,这是长青当地非常有名的可食用野花,“可以呀,一会老师教你做鲜花月饼。”
齐齐迅速接话,“老师,我带了葡萄,葡萄也可以做月饼吗”
“嗯呢,葡萄也可以做葡萄月饼哟。”
“老师,我的西瓜可以做月饼吗”
“可以的。”
“老师,我的萝卜可以做月饼吗”
“可以的。”
看一遍小朋友们带来的材料,叶蓁迅速做好计划。小朋友们带来的材料大概可以分成三类,一种是肉类,以羊肉为主;一种是水果类,以哈密瓜和葡萄为主;一种是鲜花类,种类比较多,都是当季的野花。
她打算将小朋友分成三批,有肉的小朋友分一批,这一批小朋友需要先卤肉,然后再进行月饼制作。然后是有水果的小朋友们分一批,水果月饼原滋原味比较好吃,因此水果不需要熬煮,只要切成块或者弄成汁水就可以了。最后是有花的小朋友分一组,鲜花带有淡淡的苦涩味,可以用红糖熬煮。
“同学们看老师,因为你们带来的材料不一样,因此老师需要给你们分组。一会老师会喊你们的名字,喊到名字的同学往前走两步。”
“首先是第一组,塔姆、柯达、大毛。”
“现在是第二组,齐齐、米多鲁克里。”
“最后一组是娜娜、坨坨小七。”
小朋友拎着自己的东西走向叶蓁指定的位置,叶蓁朝第一组的小朋友招手,“你
们组是肉馅组,现在咱们先去小溪边洗干净肉,然后咱们一起做香香的卤肉好不好”
肉馅组除了肉还有带南瓜以及萝卜的同学,正好南瓜和萝卜也能卤,叶蓁干脆将他们分成一组,一锅全卤了。
肉馅组的小朋友大声喊好,拎着肉乐呵呵跟上叶蓁。
叶蓁看着他们洗肉,确定所有的肉都洗干净了才说话,“同学们把肉放进锅里,一会老师会统一把你们的肉制作成卤肉。”
塔姆举起手,“老师,我有问题。”
“塔姆同学请说。”
塔姆甩了甩手上的肉,“肉上面没有名字,我们怎么分辨肉是谁的肉”
叶蓁早就知道小朋友会问这个问题,因此来之前已经做好准备。
她拿出一把干草,“这是老师昨晚割的干草,一会你们用这些干草绑住你们的肉,给肉做出特殊记号,等肉卤好了你们就可以凭借自己做的记号找到自己的肉,。”
叶蓁把干草分下去,小朋友很满意这个方法,纷纷开始在肉上做记号。
“同学们,你们的记号做好了吗”
“做好了。”
“好,现在把你们的肉放进锅里,老师要开始卤肉咯。”
小朋友们把肉放进锅里,叶蓁拎起水桶倒水进锅,随后拿出香料包放进锅。
小朋友们吸了吸鼻子,塔姆凑过去闻香料包,“老师,这个包包好香啊,为什么它这么香”
叶蓁打开香料包,“因为包里面有香料,你们想尝一尝香料的味道吗”
小朋友都好奇,扯起嗓子喊“想。”
叶蓁拿出一点点香料,“伸出你们的手。”
她把香料放到他们手上,“这些香料闻着香但是味道有点奇怪,你们可以用舌头感受一下。”
塔姆率先伸出舌头舔手上的香料,香料味道古怪极了,他忍不住眯起眼睛,“真的好奇怪,老师,这些香料味道这么奇怪会不会弄坏我们的肉”
其他小朋友看向叶蓁,他们跟塔姆有同样的疑问。
叶蓁有意卖关子,“一会你们就知道了。”
她把香料包扔进锅里,拿出火柴点燃煤炭,“老师要去教水果组的同学制作水果酱,你们留在这里看好火哟。”
叶蓁转身走向水果组,将水果制作成水果酱
很简单,既可以通过熬煮的方法熬煮成水果酱,也可以通过捶打的方式将水果舂成果酱。
为了省麻烦,叶蓁拿出一个石舂,让小朋友们自己舂自己的水果。
教完水果组制作果酱,叶蓁继续往前走,开始教鲜花组的小朋友制作鲜花酱。虽然这组的小朋友带来的鲜花不一样,但为了节省时间,叶蓁直接将所有鲜花放在一个锅里熬煮。
卤肉锅和熬煮鲜花酱的锅发出咕噜咕噜的声音,淡淡的肉香味和清淡的甜味飘进小朋友的鼻子。
小朋友们脸上露出问号表情,肉馅组的小朋友围住卤肉锅使劲嗅味道,鲜花组和水果组的小朋友则围住鲜花酱使劲嗅味道。
好奇宝宝塔姆扭头问叶蓁,“老师,我们的肉好香呀,是不是熟了”
叶蓁走过去,拿出筷子去戳最厚的肉,筷子迅速没入肉中,“嗯,熟了。你们还能找出自己的肉吗”
“可以”
叶蓁把煤炭挖出来放进烤炉,“肉馅组的肉已经好了,你们可以尝一尝肉馅的味道。”
小朋友们被肉香味馋得口水泛滥,听到叶蓁说可以尝肉馅急忙张开嘴巴咬肉馅,刚捞出来的肉馅烫得很,他们被烫得嗷嗷叫。
但是嗷嗷叫也阻止不了他们啃卤肉,卤肉太香了,吃一口忍不住想吃第二口,吃了第二口忍不住想把整块肉都吃了。
鲜花组的小朋友急了,“老师,我们的可以尝吗”
叶蓁用勺子搅拌锅里的鲜花酱,舀出一点点鲜花酱给他们尝,“可以的,不过很烫哟,你们要小心烫到舌头。”
肉馅组的小朋友以为叶蓁在说他们,异口同声说“我们不怕烫”
齐齐凑过去跟塔姆要肉吃,“塔姆,你的肉好香哦,可以给我吃一口吗”
塔姆擦了擦油汪汪的嘴巴,扭头跟肉馅组的小朋友说话,“我们的肉太好吃了,齐齐他们都想吃,我们分一点给他们吃好不好”
肉馅组的小朋友都很大方,纷纷表示可以。
他们把自己的肉分给鲜花组和水果组的小朋友,而鲜花组也把他们的鲜花酱分给肉馅组的小朋友,水果组的小朋友有样学样,也把自己的水果酱跟鲜花组和肉馅组交换。
叶蓁碗里放着小朋友给她的卤
肉、鲜花酱以及水果酱,“同学们,其实卤肉配着鲜花酱、水果酱一起吃更好吃哟。”
她撕下一块肉,把鲜花酱和水果酱搅匀,把两种酱料摸到肉上面,张嘴咬下一口肉。
小朋友们被馋得使劲咽口水,塔姆眼巴巴问,“老师,好吃吗”
叶蓁咽下嘴里的东西,“非常好吃,你们可以试一试。”
小朋友们早就迫不及待了,纷纷学着叶蓁的样子把水果酱和鲜花酱抹到卤肉上,鲜花酱有淡淡的香甜味,跟肉一起搭配能压下肉的油腻味,而水果酱则可以提升肉质的清爽感。
小朋友们发出嗯嗯的满足声,腮帮子鼓鼓的,不停往嘴里塞东西。
叶蓁担心他们把材料吃光,急忙出声打断他们,“同学们,一会咱们还要做月饼,你们可别把馅料吃光哟。”
小朋友们早就把做月饼的事忘了,听到叶蓁的话迷糊了几秒钟才反应过来。
“我不吃了。”
“可是卤肉好好吃,我好想再吃一口。”
“我就只吃一口,最后吃一口。”
“呜呜,我好想吃肉,可不可以下次再做月饼”
“老师,我的肉已经吃完了,怎么办”
“我的也是,呜呜,我做不了月饼了。”
叶蓁脑壳疼,“卤肉吃完了也没关系,咱们其他同学还有鲜花酱和水果酱,可以跟其他同学借一下。”
“鲜花组和水果组的同学们,你们愿意借东西给肉馅组的同学吗”
“我愿意。”
“我刚才吃了塔姆的卤肉,我可以分一半鲜花酱给塔姆。”